A todos los clientes y amig@s mio@s
comienza el invierno y la nieve lo cubre todo
mucha precaucion en la carretera
Este numero esta dedicado a los gremiales
( division de transportes y servicios de la Jacetania)
Asociacion de Empresarios de la Jacetania
quienes son
Nuestro Presidente
PRESIDENTE: Cristobal Sanchez Campo.
Quiero dar mi mas sincera felicitación por su nuevo cargo como Presidente de los Empresarios de La Jacetania a mi buen amigo Cristobal, por su reciente nombramiento.
La Asociación de Empresarios de la Jacetania, denominada Asociación de Empresarios del Valle del Aragón (AEVA) hasta 2003, tiene más de 200 socios y un ámbito comarcal de trabajo.
Integra junto a entidades públicas y privadas la Asociación Turística de la Jacetania y ejerce de representante de los empresarios en todas aquellas acciones (programas interreg, dinamización turística, peatonalización del casco histórico de Jaca… etc.) que considera trascendentales en la coyuntura económica comarcal.
Su papel ha sido clave en la colaboración público-privada de los últimos años y su labor se ha destacado desde diversas instancias, como el Gobierno de Aragón o la Confederación de Empresarios de Aragón (CREA). En la práctica se ha convertido en el interlocutor más valido de la sociedad civil jacetana para con las distintas administraciones.
hazate socio ganaremos todos
foto de unos aficionados en Candanchu en las Navidades del 1933
( con el coche oruga Fiat del año 1928)
Para presupuestos correo juanintrapero@gmail.com
Taxis Juanin Jaca le garantiza la satisfacción de viajar con nuestro vehículos de 6 plazas marca Citroen a cualquier punto de la geografía Española, tambien hacemos una gran cantidad de rutas turísticas con un acompañante adicional, que le guiara por las distintas excursiones que tenemos a su disposición en nuestra pagina Web.
En nuestra pagina podrás encontrar nuestros orígenes del taxi en el Mundo España, Aragón y Jaca.
también podrás saber quienes fueron nuestros 1º taxistas de la localidad de Jaca y todo lo concerniente al mundo del transporte, camioneros, mecánicos, estaciones de servicio y autobuses locales.
Taxis Jaca Juanín
Recomienda estos establecimientos por los que damos la cara al ser los mas apreciados por la numerosa clientela que utiliza dichos establecimientos y queda satisfechos.
Bandrés Manolo ( toda clase de vehículos y venta de todas marcas
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Bicicletas Lanaspa
Servicio de toda clase de vehículos de dos ruedas, en C/ del Carmen bajos
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estacion de servicio Abos Jaca
estacion de servicio Collarada Villanua
Olga H. Burzaco ( fotografia )
fotografia personal
retratos en Familia
expresión Artística
OH.
fotoviva@live.es
Restauración
Bar casa Varela
( comida casera)
RESTAURANTE CASA VARELA.
C/ Ferrocarril S/N
22700 Jaca-HUESCA
Tfno. 974.361.656
Restaurante Asador Biarritz
( comida del Pirineo)
El Restaurante Biarritz es uno de los establecimientos mas peculiares en lo que respecta a la cocina montañesa del Pirineo Aragonés de Jaca. El restaurante cuenta con una terraza a pie de calle, en la que predominan los detalles de una arquitectura pirenaica moderna. A los menús y platos combinados se le unen una carta amplia y dos ofertas que están teniendo una gran aceptación entre los clientes: las ensaladas y el chuletón. Una carne que se hace a la parrilla en la chimenea que se encuentra en el comedor principal y que permite ver la elaboración de éste y otros productos cárnicos que oferta el nuevo Biarritz.
Esta magnifica pescaderia, esta regentada por Asunción Ara y su consorte J. L. Iglesias, en este establecimiento podras encontrar una gran cantidad de pescados y mariscos de maxima calidad y frescura, al servicio del consumidor mas exigente de nuestra localidad.
Plato recomendado por Asunción Ara Castán Ingredientes (6 personas) - 1 merluza de 2 Kg aproximadamente
- 225 gr gambas o langostinos
- 100 gr de jamón serrano ( de teruel)
- 2 tomates
- mantequilla, harina y leche
- aceite, vino blanco Somontano, pan rallado, y sal
Elaboración
Se limpia la merluza, quitándole la espina central y la cabeza, se pelan las gambas o langostinos y se hace un fumet con la cabeza, las espinas y las carcasas de las gambas o langostinos. Colocamos la merluza en una cazuela de barro, untada en mantequilla o aceite, y se rellena con las gambas, el jamón, y el tomate pelado y cortado.
Con el fumet hacemos una bechamel clarita, a la que añadimos un poquito de vino blanco, cubrimos la merluza completamente con dicha salsa y espolvoreamos un poco de pan rallado para que se dore; lo metemos a horno medio (180º) durante 30-40 minutos.
Se puede acompañar este pescado con un buen vino blanco ligeramente afrutado tipo Viñas del Vero.
Óptica Oroel Zocotin 15
telefono de contacto 974 360 996 WEB prioroel@jaca.com
Carniceria Luis Rapún 14
especialidad en carnes de la comarca embutidos caseros
telefono de contacto 974.361.680
Receta: Cordero al Chilindrón
de la Carnicería Rapún Este e un plato muy típico de toda la zona-aragonesa especialmente en la Jacetania y Jaca . Antiguamente se hacía en las casas los domingos. Con la misma preparación también se hace el pollo, la gallina, el conejo...
Preparación de la Receta Cordero al Chilindrón de la carniceria Rapun:
Paso 1: Preparar el cordero, se corta a trozos y se salpimenta.
Paso 2: Los pimientos secos se ponen en remojo durante 1/2 hora.
Paso 3: El jamón se corta en taquitos.
Paso 4: Se rallan los tomates y se reservan.
Paso 5: Las cebollas se cortan en juliana muy fina y los ajos se pelan y se dejan enteros.
Paso 6: Los pimientos se limpian, se cortan en tiras y se hacen cuadraditos pequeños.
Paso 7: El perejil, se pica y se reserva.
Paso 8: Se hace una picada con un ajo, el perejil.
Paso 9: Se raspan la pulpa de los pimientos secos y se pone en el mortero también. Se reserva la picada.
Paso 10: En una cazuela se pone aceite de oliva y se fríen los trozos de cordero.
Paso 11: Luego, se añaden los ajos enteros, la piel del limón y se cubre con agua. Se pone a potencia máxima, hasta que hierva.
Paso 12: A parte se hace un sofrito con la cebolla, los pimientos, sal y pimienta. Cuando empiece a dorarse, se añaden los tacos de jamón y luego el tomate. Hasta que esté el sofrito terminado.
Paso 13: Cuando se termine de hacer el sofrito, se le añade éste y la picada al guiso. Se continua la cocción a fuego lento, hasta que el cordero esté blandito.
Trucos, secretos y variantes de Cordero al Chilindrón: Se puede preparar con la carne de cordero que Vd. prefiera. Hay quien prefiere el cordero y otros, que quieren lechal, para que sea más tierno.
todo este plato se puede regar con vino tinto Viñas del Vero.
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PRESIDENTE: Cristobal Sanchez Campo.
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